Carne de Porco à Portuguesa

 Este foi o jantar de sábado... Fica uma verdadeira delícia!!!


Ingredientes:

• carne de porco magra cortado em cubinhos
• batatas cortadas em cubinhos
• banha
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 folha de louro
• vinho branco
• pickles
• Óleo para fritar
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
1. Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos.
Misture.
Adicione a folha de louro e o vinho branco.
Deixe marinar durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, coe a carne reservando o marinado.

2. Frite as batatas em óleo quente.

3. Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Junte a carne e deixe fritar.
Adicione o marinado e deixe cozinhar durante 5 minutos, até que o molho fique apurado.

4. Depois das batatas fritas, retire-as e escorra-as bem.
Junte à carne, as batatas e os pickles.
Mexa e apague o lume.

Nota: Podem ainda juntar salsa picada e azeitonas.

Fonte: Sabor Intenso