Bolo de Bolacha com Mousse

O Outono chegou! E com ele uma gripe... bah... Estes dias tenho andado mantida a saladas pois o apetite não é muito... Hoje ainda deu para dar uma passeada... Fui conhecer Águeda, tem lugares lindos! Não conseguimos visitar tudo... Mas assim tenho uma desculpa para voltar lá! Aconselho a visitarem a Alta Vila, é um parque muito bonito e tranquilo. Vou deixar umas fotos para verem!

Hoje deixo uma receita que vi na revista TV7dias há algum tempo e que estes dias resolvi confeccionar! É muito simples e fica uma delicia!


Ingredientes:
- 3 folhas de gelatina;
- 5 ovos;
- 2 colheres (de sopa) de água;
- 1 cálice de licor de anis;
- 80g de manteiga;
- 200g de chocolate em barra;
- 80g de açucar;
- 2 embalagens de bolacha maria;
- 2 dl de leite frio;

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Separe as gemas das claras. Num tacho, coloque a água, o licor de anis, a manteiga e o chocolate cortado em pedaços. Coloque o tacho em banho maria até obter um creme homogéneo. À parte, bata as gemas com o açúcar, até esbranquiçar e adicione a esta mistura o chocolate em fio, sem parar de mexer. Adicione ao creme anterior a gelatina derretida, deixe arrefecer e envolva-lhes as claras previamente batidas em castelo. Coloque um aro num prato, passe as bolachas pelo leite frio e coloque-as dentro do mesmo. Por cima disponha a mousse e repita a operação, até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de mousse. Decore a gosto e leve ao frigorífico. Sirva bem fresco.

Carne de Porco à Portuguesa

 Este foi o jantar de sábado... Fica uma verdadeira delícia!!!


Ingredientes:

• carne de porco magra cortado em cubinhos
• batatas cortadas em cubinhos
• banha
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 folha de louro
• vinho branco
• pickles
• Óleo para fritar
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
1. Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos.
Misture.
Adicione a folha de louro e o vinho branco.
Deixe marinar durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, coe a carne reservando o marinado.

2. Frite as batatas em óleo quente.

3. Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Junte a carne e deixe fritar.
Adicione o marinado e deixe cozinhar durante 5 minutos, até que o molho fique apurado.

4. Depois das batatas fritas, retire-as e escorra-as bem.
Junte à carne, as batatas e os pickles.
Mexa e apague o lume.

Nota: Podem ainda juntar salsa picada e azeitonas.

Fonte: Sabor Intenso

Salsichas Enroladas em Fiambre e queijo

 Esta receita foi retirada do site "Sabor intenso" que foi publicada pela usuária Paula Crespo.Ficaram uma delicia! Acompanhei com arroz de cenoura e salada de cenoura!

Salsichas Enroladas em Fiambre e Queijo 

Ingredientes:

• salsichas 
• fatias de fiambre
• fatias de queijo
• tomate maduro
• oregãos q.b.

Preparação:

Colocar em cima de cada fatia de fiambre 1 fatias de queijo.
Em cima do queijo e numa das pontas, colocar 1 salsicha e enrolar, prender com um palito em cada ponta, e dispor no tabuleiro.
Repetir esta operação até acabar os ingredientes.
Em cima das salsichas enroladas colocar o tomate cortado em fatias.
Polvilhar com oregãos.
Levar ao forno até gratinar.

Nota: A receita original leva queijo ralado por cima dos tomates. Eu optei por não colocar.
Fonte: http://www.saborintenso.com/f65/salsichas-enroladas-fiambre-queijo-17742/

Queques de Chocolate

A minha primeira receita no meu blog!

É uma receita muito simples que retirei do site da Vaqueiro! Ficaram maravilhosos!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 tablete de 100g de chocolate amargo;
• 60g de margarina Vaqueiro;
• 3 ovos;
• 100 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de farinha com fermento bem cheia;
• Bombons com recheio de ginja (ou outro licor do seu agrado)

Preparação:

Aqueça o forno e regule-o para os 220ºC.
Bata tablete na mesa para partir o chocolate, junte-lhe a margarina em bocadinhos e derreta no microondas (1 minuto na potência máxima), em banho-maria ou sobre lume brando.
Entretanto bata os ovos e o açúcar com a batedeira.
Junte o chocolate logo que esteja derretido, sem parar de bater.
Adicione a farinha e misture bem.
Distribua a massa por forminhas de papel de alumínio, próprias para queques, e semi enterre em cada uma 1 bombom.
Coza no forno entre 10 a 15 minutos.

Espero que gostem!